こんにちは、二代目です＾＾

みなさま紅葉は楽しみましたか？

こんなところに紅葉が☆
年々成長してますが果たしてどこまで行くでしょうか？（笑）


水路にモグラがはまってました(T-T)
この後無事に親父殿に救出されたようです^^


秋といえば今年も一足お先にノヴェッロ戴きます(^人^)
秋はこってり系のお酒が堪らない季節です♪

そうそう！予てからの懸案だった「豆っこちゃん塩味」ですが、今回からシンプルな「塩のみ」の味付けとなりました。
余計な味付けの付いていた「あられ」はもう入れない事にしました。
健康に対して意識の高い人であれば旨味成分については必ず一家言あるはずですから、遅ればせながらの対応となりまして大変申し訳ございませんでしたm(_ _)m
塩のみというのが実は非常に「イイ」です！
大豆の旨味が存分に引き出されますので、正直な話もっと早くやっておけば良かったと（笑）
目指しているものに辿り着くのはなかなか大変な事ですが、こうして一つ一つ地道にクリアしていきたいと思います。

こんにちは、二代目です^^

告知です！
26日（日）10:00より「はさかけコシヒカリ」のHP一般販売を開始します！
大変お待たせしてしまいましたが、実は今年ははさかけ米が不作で量が少ないのです(T-T)
瞬殺だと思われますので売り切れの際は何卒ご容赦くださいませm(_ _)m


これですよこれ！この自然のグラデーション！！
胸キュンです(*´Д｀*)


大豆畑もそろそろ収穫ですがこの有様♪
もうね、人工物には絶対に出せない味です。

ちなみに綺麗な花を咲かせる植物と言うのは基本的に弱いです。
だから除草剤をまくと覿面でそんな田んぼは秋になっても野の花は咲きません。

タイミングを見て草刈で所謂「てっぺん」をコントロールしてやる。
それで秋にいつもの花が咲くわけです☆

このグラデーションに蝶ちょや赤とんぼがひらりと飛んでるんです。
なんと自然の素晴らしい事か。 人間驕っちゃいけません。 ビオトープなんてわざわざ金出してつくる必要なんてない。 目の前にあるじゃないか。


p.s.ちなみに題字は誤字じゃありませんよ(￣ー￣)
私ダブルミーニングが大好きなのです。 はっΣ（゜д゜） それって二律背反。。。

こんにちは、二代目です

実は10/7の11:00〜翌7:00頃まで松木農場あてに送られたメールが正しく受信されていない可能性がございます。
お手数ですが念の為再送していただけると間違いないかと思います。

ご迷惑をおかけしますm(_ _)m

こんにちは、二代目です^^

今回は放射能検査の結果が出ましたのでご報告申し上げます。




震災から3年半、上を向いて歩こうじゃないか。




今回はあえて「豊か」とされる農村に暮らしている方に問いたい。

毒性、あるいは濃度で考えると農薬の方が圧倒的に身に迫ったリスクではありませんか？

本当に田舎暮らしは「豊か」なのですか？

真に地方創生を謳うならこの問題は避けて通れないはずです。

こんにちは、二代目です＾＾

稲刈りも間もなく終了ですが、まずはコシイブキが仕上がりましたのでお知らせです！

今年は盆以降の気候のせいで非常にシビアな年になってしまいました。
異常気象と闘ったお米くんを是非味わってあげてくださいm(_ _)m

そういえばこの前地元の小学生が見学に来ました

さすがに100人も行列で歩くと壮観ですね。
また来てね^^

それにしても秋空の青の深さは本当に格別です。

稲刈りの最中でもちゃんと上を見ようじゃないか♪


所謂一等米というやつですね(*´д｀*)


今日はせっかくの日曜なのでアロハで稲刈りしようと思います(笑)
お見かけの際は是非差し入れをください^^
熱いので水分が足りないとコンバインの上でミイラになってしまいます。

こんにちは、二代目です^^


やっと稲刈りが始まりました！
今年は台風にかなりやられてるようで皆さん苦労してます。
（写メの発色が悪いのはご愛嬌！^^;;　）

あ、実は今年から更なる秘密兵器を導入しました。
より良いお米をお客様にお届けするための先行投資です。
画像は、、、秘密(笑)　だって企業秘密だもの♪


食欲がない時は高香園さんの茶めし！
いつもお世話になってますm(_ _)m

こんにちは、二代目です^^

実は先週の日曜日は「謙信公祭」でGACKT氏が出陣してました！
この時期は稲刈りに向けて最後の大詰めで意外と日曜日はお出かけできないのです(T-T)
そういや昨年も仕事してたような。。。
（とかいいつつ結構仕事が楽しいのでそんなに苦でもなかったりする(笑)）

ちなみに謙信公祭といえば柔道の試合で腕を折られた嫌な思い出がありますなあ。
岩崎さん元気かなあ。 今思えばあれがターニングポイントだったなあ。

さてそんな事はさておき、実はアナログ人間の私は新たなテクノロジーに全くついて行けず、DVD-Rくらいで時が止まっているのですが、やっと動画埋め込みなるものを覚えました。
GACKT氏は実は足を剥離骨折していたとの事。…漢ですな。


もうすぐ稲刈りですが大豆も順調です♪


残暑で食欲がない時はコレ！高香園さんの茶めしのもと！
常々私は「素材感」というものを重視していますが、高香園さんのお茶はとても清清しくて最高だと思います。
この茶めしのもとはただご飯にかけるだけで一般的な茶めしとは全く違います。
食欲がない時はやっぱりこれです☆

こんにちは、一応黒帯持ってる二代目です^^


今年は昨年のようなタチの悪い草は結構抑える事ができましたが、稲の花が咲く大事な時期だというのに台風が悪さをしているようです><


暑い時はやっぱりコレ！「冷やし汁」で元気復活！
実は新しく仕込んだ味噌がそろそろ仕上がりそうです。
まだ若干若くて麹の香りが残ってる感じですが、以前の味噌よりマイルドで僕はこっちの方が好きかな。

今回はより遠方の自然塩を使ったり、職人さんも変わったり、と新たに生まれ変わった松木農場の「究極の越後みそ」ぜひぜひお試し下さい！coming soon♪
若いお味噌でも良いという方は直接ご連絡いただければ特別にお出しできますよ☆


最近体が重いんです…

こんにちは、二代目です^^

昨日の猛暑日、皆様お変わりありませんでしたか？
上越市高田では36.3℃を記録しましたが、余りの暑さに皆「早退」と相成りました（笑）

自分がガキの頃は30℃越えただけで大騒ぎでしたが、今は下手すると40℃とかありそうで怖いです。
時代の流れは残酷なもので10年前と同じノリで仕事してると今と昔では色んな意味で負荷が全く違うんですよね〜。

と思えば今日は朝から夕立とか滅茶苦茶ですね。
でも雨はいい。雨あがりは清らかだ。（色んな意味で(笑)）

そういえば「色んな意味で」と「ある意味」って似て非なる言葉ですよね。
「ある意味」というのは「意味の相対化」であって「色んな意味で」のような俯瞰するニュアンスがない。

「意味の相対化」をし続ける事は非生産的で非常に嫌いでして、「色んな意味（それこそ二律背反）」を包括、昇華させる事とは全くベクトルが違うのです。

え？早く田んぼに行けって？（笑）

★★★さて、ここで唐突ですが求人情報です★★★
実はうちの若頭がこの度めでたく「独立就農」する事になりまして、新たな「自立した」農業者の輩出に貢献できたかと思うと今までの苦労も報われるというものです。
まだまだまだまだ彼は未熟者ですからお見かけの際はぜひ厳しいご指導ご鞭撻のほど宜しくお願い申し上げますm(_ _)m

過去の求人情報も参考にどうぞ→part1　part2

はっきり言ってうちのお米づくりはかなり「他所とは似て非なるもの」で、まさに「Don't think,feel！」です。
目の前で起きている森羅万象を素直に受け止めるだけで良いのですが、そこに「越えられない壁」があります。
思考停止に陥る最大の原因はやはり「化学資材依存農業」でしょうね。

それこそ二律背反の昇華ではありませんが、オーガニックとコストダウンの両立を実現しつつある松木農場で、これからの時代のハイブリッド有機経営を一緒にやってみませんか？^^
（よーく見ると松木農場は農水省が提示するいくつかの未来の農業のモデルの中の一つに見事に合致しているのです　時代がやっと追いついた感じ？ いや、時代に追いつかれてしまったか？ 30年先を見ていた親父殿はやはり宇宙人ですな(笑)）

単純作業は気を失いながらやるものではないし、眼前の光景の意味が分かれば「農作業で時間つぶし」なんて如何に矛盾した行為かが分かる。
農業の良さというのはそんな上辺だけのリハビリ的なゆとりの事ではない。

「理解できない」から「問題ない」と認識してしまう事は非常に危険だと思います。
（ただこの辺は以前も書いた通り、見えないものが見える見えるとやっていると、度を越えると宗教になるという話にも繋がってきます）

というわけで「色んな意味」を知りたい方はぜひ松木農場へ（笑）

そういえば最近赤とんぼがちょっと増えたような！？

デジャヴュ！？

これは2週間ほど前の写真。

人によってこの光景の解釈が正反対なのが面白いところです。

花火もあがるらしいですよ♪

イベント詳細はコチラ☆