こんにちは、二代目です^^

実は一昨日でお餅の搗き納めでした♪

これはまだ伸ばしている最中です（笑）
今年は更なる衛生面の強化（＝カビ対策）として、目の付け所がシャープな某社の衛生機器を導入しました。
元から白衣着用や作業前後の設備のアルコール消毒等の衛生対策は行っていましたが、個人的に納得行かず壁面の改修や今回の設備更新など更なる改善に取り組んでいます。

この餅を伸ばすという作業、以前のブログでも書きましたがすごく個性が出るんですね。
父上の技術を盗んで日々頑張ってるわけですが、自分なりに気付いた事も多いです。

例えば綺麗に仕上げる為に打ち粉を「端から端へスコーン！と抜く」技術。
すいません、多分上手く伝わってないと思いますがこれ以上は企業秘密です（笑）
職業柄、小麦粉や打ち粉を使う方は分かるかもしれません。

更に言うと餅肌という位ですから、実は餅を伸ばすのと按摩って共通点が多いんです。
小さい頃良く両親に按摩させられましたが、まさかこんな所で役に立つとは(^^;;;;
手のひらに神経を集中させ、さながらお餅のコリを探すように餅を伸ばしていきます。
（もちろん食品用手袋着用ですよ！）


こちらは売り物ではないのですが鏡餅です。
一夜飾りにならないように皆さんもお気を付け下さい☆

こんにちは、二代目です^^

最近何かと「良いお年を」って言われます。
みんなクリスマスを忘れているのではないでしょうか？（笑）

それにしても今年を振り返ると、大御所有名人が次々と逝去された年だったような気がします。
個人的に一番衝撃だったのは中村勘三郎ですね。

中村勘九郎が舞台で「父の事を忘れないでください」と言ったあのシーン。
共感、と言ったらおこがましいですが、あの言葉に込められた様々な思い。
虚飾などない、月並みながら本当に心に響くものがありました。


　一所懸命に傾く


相反する2つの要素が昇華されているからこそ、それがおいそれと辿り着けない境地となる。
餅つきの最中にふと思ったのでした。


皆様、良いお年を。

こんにちは、二代目です^^

今日は趣を変えて松木農場がある旧高田市の方言についての考察です。
毎度の事ながら独断と偏見に基づく私的考察ですので、あくまで参考程度にお願いいたします。
（ていうか方言じゃなくて松木家限定超ローカルスラングの可能性もあります。
　まるで「よそはよそ！うちはうち！」みたいな（笑））

それじゃあいきますか。


　※はぐる※

これ、意外と通じない事が多いです。
方言だと気付いたのはお酒が飲めるようになってからでした。


　※びしゃる※

これは恐らく超ローカルスラングの可能性が高いです。　意味わかるかな？
実は松木家の今の血筋は味方村の笹川邸とご縁がありますので、恐らく高田の方言ではないのでしょうね。


　※いけてる※

これ実はナウなヤングが使う「格好いい」という意味ではありません。
ではどういう意味か？　実は

　　【 腐 っ て る 】

という意味です。　つまり「いけめん」というのは「腐男子」という事なのですね（笑）
（追記）
いける（埋ける）いける（活ける）なんて言葉もありますが、腐った物を埋ける、から来ているような気がします。
つまり落ちてる物は食うな、変な物を掘り起こすな、ということですかね？（意味深）


他には番外編として「さこってる」なんてのもありますが良い子は調べちゃダメだぞ♪


あ、ただいま絶賛餅つき中なのですが、明日から大晦日まで【5000円以上お買い上げで送料無料キャンペーン】を実施します!
この機会にぜひ松木農場の「農薬不使用 杵つき餅」をお試し下さい☆



余談ですが「ドラッグげんちゃん」と耳元で囁いて、ニヤリとしたらその方はきっと旧高田市出身です

こんにちは、二代目です^^

餅つきの最中にふと外に目をやると…

なんと初雪でした。



1週間前に銀杏が散ったと思ったら

紅葉の上に初雪という珍しい光景になってしまいました。

そんな中、父上は…

書に勤しんでおりました。
誰だ！邪魔だとか言ってる奴は（笑）

一方その頃我が家の愛犬（♀）は…

ゴルゴ13ばりの凛々しいお顔立ちで庭を闊歩。


GSPとトル竜とパニッツィとヴァンデとベンソンに敬意を表して。