【追記】
もうすぐ稲刈りですが元気に頑張っております（笑）
実はお客様へのお便りでも触れる予定ですが、このブログはある意味（あ！意味の相対化！）役目を終えたと思っております。
今年の3月に書いたこのブログがまるで2016年全てを予見したかのような内容になってしまい、更新するにも更新できず、むしろこれを殿堂入りとしたい位の内容となってしまいました^^;
もともと作業日誌のようなブログは書くつもりはありませんでしたし、そもそもこのブログの真髄は「豊かさとはなんぞや？」の追求であります。
今後は松木農場とご縁のあるお客様への情報発信に重点を置き、不特定多数への情報発信は控えようかと思っております。
心技体天地人森羅万象二律背反、Don't Think Feeeeeeel.ですね。
生産部門においてはここ数年で異常気象対策を遂に確立し、松木農場の有機農業は技術的に再度完成の域に達しました。
全盛期の父でさえ、ここ数年の異常気象にはお手上げだったと思います。
それくらい地球環境は激変していますし、私のやっている事はアクロバティックだと思います。
あとはTPPを始めとした激変する今般の社会情勢に耐えられるよう、販売部門をもう少し強化したい所ですね。
残念ながらまだコシヒカリ御殿は建っておりません。（まぁどんな御殿もいつか朽ち果てるのですが(笑)）
どんな逆境でもピシッと一本筋の通った「真っ当な」仕事をする、実に大変な事です。
事実と妄想（願望）は残酷な程に異なるもので、存在しない事実はどんなに探しても（検索しても）出てきません。
他者はおろか自然界までもが自分の願望通りにならないと腹立たしい方もいらっしゃるようですが、それはエゴイズム以外の何物でもないのです。
（エゴイズムとは共存共栄の否定であります）
ですが松木農場の「次世代型ハイブリッド（スマート）有機稲作経営」は間違いなく存在していますし、これから更に発展していきます。
何故なら「核心」に近づきつつあるからです。
「やってるだけ、点数は付かない」ではなく、これからも「農業の真実」を追求し、松木家は今の「検索すれば何でも出てくる」「やってるだけ形だけの偽物」が蔓延る安易な世の中にリテラシーの一石を投じたいと思っております。
私は創意工夫というものは必ず人の心を打つと信じて止みませんし、その逆もまた然り。
願わくば私が農業の本質を希求する姿を今後とも見守って頂ければ幸いです。
【追記ここまで】
こんにちは、二代目です^^
春の気配を感じたのも束の間、今日は白いものが舞っています。
桜はまだまだですねぇ。。。
そういえば、先日のTVタックルで寿司学校の特集をしていました。
今まで寿司職人の仕事は弟子入りして年月をかけた修行を経てやっと握れるようになる。
それが寿司学校に通えば効率的に職人の技を習得できる、と。
修行は必要ですか
そりゃ必要ですよ
最初からすぐに付け場に立てるわけじゃないですから
その前にやる事いっぱいある
シャリの切り方 飯炊き 洗い物 掃除
そういうことからずっとなってくる
で、そういうところなんですけど
ある学校の体験授業をやってきたんですけど
よかったら見ていただけますか？
…レッスンの様子を見てもらうことに
僕はどのぐらいの点数ですか？
「ただやってるだけ」っていうだけですよ「点数はつかない」
ただやってる格好はできてるって「マネしてるだけ」サルですよ
「なんちゃってお寿司」って感じ 1日でできるわけない
グレードよりもただできるっていう事を1つ目指してる
できればいいと そのレベルがどうであっても
プロから見るとやっぱり3年目の仕事は3年目の仕事なんですよ
5年目の仕事は5年なりの空気 時間を過ごしたものが出るんです
いろんな知識も入ってきますし
修行の意義はなんですか
ピシッとした仕事を覚えること
一生食っていく仕事ですから
3年5年で出来ると思いますか
そこまで浅くないですから
でも出来る仕事もあるんじゃないですか 3年で
学校じゃないですから
銀座久兵衛の大将、良い事をおっしゃる。
自称ベテランの人間でもこの「職人とはなんぞや」という問いかけに対して、ここまで明快かつ深く答えられる人間はなかなかいません。
こういうのを「一本ピシッと筋が通った真っ当な仕事」というのです。
大将がどれだけの密度の時間を過ごしてきたのか、この僅かなやり取りを聞いただけでもう頭が上がりません。
そして修行において濃密な時間を過ごした人間ならば、この大将の言葉は必ず琴線に触れるはずです。
宮内庁新嘗祭の祝詞、震災、そして職人論、全て繋がっています。
親父の口癖は「その人間のスケールの範囲でしか物事は理解できない、理解できない事象に対して無知を謙虚に受け止めろ」でした。
ほとんどの人には見えていない二律背反の森羅万象の法則があります。
そして私にはその世界が見えているから、トップクラスの玄米食を提供する事ができます。
（値段設定がおかしいので未だにコシヒカリ御殿が建ちませんが(笑)）
これから行き着く世界が自分でも非常に楽しみであります^^
もうすぐ稲刈りですが元気に頑張っております（笑）
実はお客様へのお便りでも触れる予定ですが、このブログはある意味（あ！意味の相対化！）役目を終えたと思っております。
今年の3月に書いたこのブログがまるで2016年全てを予見したかのような内容になってしまい、更新するにも更新できず、むしろこれを殿堂入りとしたい位の内容となってしまいました^^;
もともと作業日誌のようなブログは書くつもりはありませんでしたし、そもそもこのブログの真髄は「豊かさとはなんぞや？」の追求であります。
今後は松木農場とご縁のあるお客様への情報発信に重点を置き、不特定多数への情報発信は控えようかと思っております。
心技体天地人森羅万象二律背反、Don't Think Feeeeeeel.ですね。
生産部門においてはここ数年で異常気象対策を遂に確立し、松木農場の有機農業は技術的に再度完成の域に達しました。
全盛期の父でさえ、ここ数年の異常気象にはお手上げだったと思います。
それくらい地球環境は激変していますし、私のやっている事はアクロバティックだと思います。
あとはTPPを始めとした激変する今般の社会情勢に耐えられるよう、販売部門をもう少し強化したい所ですね。
残念ながらまだコシヒカリ御殿は建っておりません。（まぁどんな御殿もいつか朽ち果てるのですが(笑)）
どんな逆境でもピシッと一本筋の通った「真っ当な」仕事をする、実に大変な事です。
事実と妄想（願望）は残酷な程に異なるもので、存在しない事実はどんなに探しても（検索しても）出てきません。
他者はおろか自然界までもが自分の願望通りにならないと腹立たしい方もいらっしゃるようですが、それはエゴイズム以外の何物でもないのです。
（エゴイズムとは共存共栄の否定であります）
ですが松木農場の「次世代型ハイブリッド（スマート）有機稲作経営」は間違いなく存在していますし、これから更に発展していきます。
何故なら「核心」に近づきつつあるからです。
「やってるだけ、点数は付かない」ではなく、これからも「農業の真実」を追求し、松木家は今の「検索すれば何でも出てくる」「やってるだけ形だけの偽物」が蔓延る安易な世の中にリテラシーの一石を投じたいと思っております。
私は創意工夫というものは必ず人の心を打つと信じて止みませんし、その逆もまた然り。
願わくば私が農業の本質を希求する姿を今後とも見守って頂ければ幸いです。
【追記ここまで】
こんにちは、二代目です^^
春の気配を感じたのも束の間、今日は白いものが舞っています。
桜はまだまだですねぇ。。。
そういえば、先日のTVタックルで寿司学校の特集をしていました。
今まで寿司職人の仕事は弟子入りして年月をかけた修行を経てやっと握れるようになる。
それが寿司学校に通えば効率的に職人の技を習得できる、と。
修行は必要ですか
そりゃ必要ですよ
最初からすぐに付け場に立てるわけじゃないですから
その前にやる事いっぱいある
シャリの切り方 飯炊き 洗い物 掃除
そういうことからずっとなってくる
で、そういうところなんですけど
ある学校の体験授業をやってきたんですけど
よかったら見ていただけますか？
…レッスンの様子を見てもらうことに
僕はどのぐらいの点数ですか？
「ただやってるだけ」っていうだけですよ「点数はつかない」
ただやってる格好はできてるって「マネしてるだけ」サルですよ
「なんちゃってお寿司」って感じ 1日でできるわけない
グレードよりもただできるっていう事を1つ目指してる
できればいいと そのレベルがどうであっても
プロから見るとやっぱり3年目の仕事は3年目の仕事なんですよ
5年目の仕事は5年なりの空気 時間を過ごしたものが出るんです
いろんな知識も入ってきますし
修行の意義はなんですか
ピシッとした仕事を覚えること
一生食っていく仕事ですから
3年5年で出来ると思いますか
そこまで浅くないですから
でも出来る仕事もあるんじゃないですか 3年で
学校じゃないですから
銀座久兵衛の大将、良い事をおっしゃる。
自称ベテランの人間でもこの「職人とはなんぞや」という問いかけに対して、ここまで明快かつ深く答えられる人間はなかなかいません。
こういうのを「一本ピシッと筋が通った真っ当な仕事」というのです。
大将がどれだけの密度の時間を過ごしてきたのか、この僅かなやり取りを聞いただけでもう頭が上がりません。
そして修行において濃密な時間を過ごした人間ならば、この大将の言葉は必ず琴線に触れるはずです。
宮内庁新嘗祭の祝詞、震災、そして職人論、全て繋がっています。
親父の口癖は「その人間のスケールの範囲でしか物事は理解できない、理解できない事象に対して無知を謙虚に受け止めろ」でした。
ほとんどの人には見えていない二律背反の森羅万象の法則があります。
そして私にはその世界が見えているから、トップクラスの玄米食を提供する事ができます。
（値段設定がおかしいので未だにコシヒカリ御殿が建ちませんが(笑)）
これから行き着く世界が自分でも非常に楽しみであります^^
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